제주시교육지원청(교육장 강동우)은 지난 19일 점심 배식시간대에 강동우 교육장이 참석한 가운데 백록초등학교의 학교급식 현장을 예고 없이 방문하여‘학교급식 배식현황 및 급식 위생‧안전관리 실태’를 점검 했다고 20일 밝혔다.
강동우 교육장은 이날 백록초등학교 급식현장을 방문해 조리종사원들과 함께 직접 배식에 참여하는 한편, 정량배식, 편식지도, 잔반지도, 급식 위생‧안전 관리 상태 등에 대해 점검했다.
점검 항목은 △정량배식이 되고 있는지 확인 △편식지도 및 음식물쓰레기를 줄일 수 있도록 잔반지도는 잘되고 있는지 확인 △급식 위생‧안전관리 상태 확인 △식사전 학생 손씻기 지도가 이루어지고 있는지 확인 등이다.
강동우 교육장은 학생들에게 직접 배식을 해주면서 배식받은 음식은 남기지 않고 골고루 먹도록 일일이 당부했다.
강 교육장은 학교장 등 급식관계자들에게“정량배식과 학교급식 편식지도 등 올바른 식습관 형성을 위한 식생활 지도를 강화해달라”고 당부했다.
한편, 강동우 교육장은 지난주에도 한라초와 노형중학교의 점심시간대에 예고 없이 방문하여 직접 배식에 참여하고, 정량배식, 급식 운영 및 학교급식 위생관리 실태 등을 점검한 바 있다.
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