본 기사는 ENN이 전하는 최신 환경뉴스입니다. 앞으로 본지는 ENN은 물론 전세계 환경전문 언론에서 전하는 세계 환경문제도 함께 전달, 보도할 예정입니다. (편집자주)
세계 식량 시스템의 변화가 없다면, 세계 기후 목표를 넘게 될 수 있다고 연구는 말한다.
육류, 유제품, 쌀 생산은 식품 관련 배출의 주요 원천이다. 개선된 관리 관행과 식단의 변화는 그 문제들을 해결하는 데 큰 도움이 될 수 있다.
[2023년 3월10일 = ENN] 기후 과학자들에 의한 새로운 연구는 미래의 지구 온난화에서 식품 시스템이 할 중요한 역할과 그것에 대해 무엇을 할 수 있는지에 대해 조명한다.
네이처 기후 변화 저널에 발표된 이 연구는 기존 관행에 따른 식품 생산, 유통 및 소비가 2100년까지 지구 온난화에 약 1도를 추가할 수 있으며, 결국 국제적으로 합의된 1.5도 온도 목표를 초과할 위험이 있다는 것을 발견했다.
100개 이상의 연구에서 얻은 광범위한 글로벌 데이터 세트, 모델 및 데이터를 기반으로 한 이 연구는 농업 생산 관행의 변화, 음식을 생산하는 데 사용되는 에너지의 탈탄소화, 소비자 음식 선택의 변화, 음식 쓰레기의 감소로 인해 이 온난화의 절반 이상이 피할 수 있음을 보여준다. 연구로 확인된 온실가스의 주요 농업 공급원은 육류, 유제품, 쌀 생산이다.
컬럼비아 기후 학교의 라몬트-도허티 지구 관측소의 박사 후보인 캐서린 이바노비치(Catherine Ivanovich)는 "이번 연구는 식량 시스템으로부터의 배출량을 줄이려는 조치의 시급한 필요성을 강조한다"라고 말했다.
"어떤 식품과 온실가스가 미래의 온난화에 가장 크게 이바지하는지 이해함으로써, 우리는 미래의 기후 변화를 줄이고 식량 안보를 촉진하는 목표 전략으로 이러한 배출을 해결할 수 있다."
20세기 말까지 정상적인 식품 시스템으로 예상되는 온난화 중 메탄 배출은 주로 가축의 트림과 거름, 논, 음식물 쓰레기 분해로 인한 것으로 거의 60%를 차지한다.
농기구와 식량 수송에 사용되는 연료에서 발생하는 이산화탄소와 과도한 합성 비료와 방목장의 동물 분뇨에서 발생하는 아산화질소는 각각 약 20%를 차지한다.
이 연구는 네 가지 해결책의 완화 가능성을 정량화했다. 연구원들은 "생산 관행의 개선과 가축의 메탄과 아산화질소 배출량을 줄이는 기술의 채택이 금세기 말까지 가능한 25%의 감소를 제공할 수 있다"고 말했다.
이러한 변화는 반추동물의 내장에서 배출되는 메탄에 대한 혁신적인 해결책을 확대하고 더 나은 분뇨 관리 방식을 널리 사용함으로써 발생할 수 있다. 그 결과 2100년까지 반추동물의 고기, 유제품의 배출량 및 비 반추동물 고기의 배출량을 각각 35%, 30%, 10% 줄일 수 있을 것이다.
연구원들은 국제적인 제로 목표에 따라 2050년까지 식량을 생산, 가공, 운송하는 데 사용되는 에너지원을 탈탄소화하면 2100년까지 지구 식량 시스템에서 예상되는 온난화를 17% 줄일 수 있다고 말한다.
건강에 초점을 맞춘 권장 사항이 전 세계적으로 채택되면 세계는 예상되는 식량 시스템으로 인한 온난화의 21%를 피할 수 있다. 그러나 연구원들은 식이 선택이 매우 복잡하고 종종 문화적 전통과 식량 접근으로 결정되기 때문에 이러한 완화 잠재력이 얼마나 현실적이거나 윤리적인지 평가하기 어렵다고 지적한다.
2100년까지 소비자 수준의 음식 쓰레기를 절반으로 줄이는 것은 예상되는 온난화를 5% 더 줄일 수 있다고 이 연구는 말한다. 그러나 데이터 한계로 인해 본 연구에서는 생산 및 운송 중에 발생하는 음식쓰레기를 평가할 수 없었고, 이는 또 다른 중요한 완화 기회가 될 수 있다.
"우리의 연구 결과는 정책 입안자, 산업 및 대중에게 일련의 해결책을 제공한다," 라고 환경 방위 기금의 수석 기후 과학자인 일리사 오코(Ilissa Ocko)가 말했다.
"우리는 증가하는 인구를 위해 식량을 제공하고, 전 세계의 농부, 목회자 및 농촌 지역사회를 지원하며, 여전히 더 지속할 수 있고 공정한 식량 시스템을 위해 중요한 진전을 이룰 수 있다. 해결책은 전 세계적으로 다르게 보일 수 있지만, 우리는 기후를 안정시킨다는 공동의 목표를 가지고 함께 일해야 한다."
다음은 ENN과 COLUMBIA UNIVERSITY’S MAILMAN SCHOOL OF PUBLIC HEALTH가 전하는 뉴스링크입니다.
https://www.enn.com/articles/72133-without-changes-global-food-systems-may-drive-world-beyond-climate-targets-says-study
https://lamont.columbia.edu/news/without-changes-global-food-systems-may-drive-world-beyond-climate-targets-says-study
본지 객원기자(외신) 이상현 소개
서울 영동고등학교를 거쳐 미국 Beverly Hills 고등학교를 졸업하고 Parks College of Aviation & Engineering,에서 항공우주공학 석사를 취득했다.
미국의 McDonnell Douglas (현 The Boeing Company)와 NASA와의 연구 협업 및 파견 근무 등 다양한 경력을 거친 후 현재 국내 지에프오엔엠㈜ / 총괄사업 이사로 근무중이다.
